厚松饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 30克牛奶
- 3个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大概需要一个慕斯圈，我的是SN3238，直径是8厘米的。
2
用来做厚松饼，感觉尺寸正好，很萌。
3
也可以用直径6cm的慕斯圈了，样子也是超可爱的。
4
厚松饼这个东西，不是煎熟的，是靠焖熟的~
5
跟我们做生煎包子一个道理。
6
最好加一点点水，注意不要流到松饼底部，我用喷壶盆喷在锅四周，盖盖子最小火慢慢焖。
7
等到锅里水干了，表面结皮状。就可以脱模，翻面了。
8
这个时机掌握好，稍微没留意它就黑了。。。罪过。
9
其实翻面之前它基本9分熟了，翻面再让另一面上色之前，最好把锅降降温开最小火让它慢慢上色。
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切开组织是这样的，厚是真厚。吃起来也确实是厚实，不是想要的松软口感。
11
中间有一部分怪怪的！
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不知道是我用松饼粉的原因不。
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反正这个松饼粉版本的厚松饼没有薄的好吃，关键真的好少吃松饼，so松饼粉反正以后不买了。
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另外说说这个脱模！
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我今天蛮傻的，这个慕斯圈它不是不沾的，所以脱模简直烫死我了。
16
特意查了下，用慕斯圈的，必须在慕斯圈里垫油纸或者刷黄油（据说不太管用）放冰箱降温后再用，都应该效果不错！
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待我下次有空试试。
