快手蘑菇火腿披萨
简单
4人份
经常朋友圈晒美食，很多邻居都和我说过想学做披萨，大家都上班聚在一起不现实，我就发个菜谱吧，简洁版本的，适合初学者。以下是十寸披萨的量，适合一家三口。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克温水
- 180克高筋面粉
- 20克橄榄油（玉米油或葵花籽油）
- 2克酵母粉
- 60克低筋面粉
- 以上是面皮的用料
- 适量（可不加）披萨草
- 适量火腿肠
- 适量甜椒
- 适量番茄沙司
- 适量蘑菇
- 适量马苏里拉奶酪
蔬菜
- 适量圆葱
调味料
- 15克白糖
- 1克盐
- 适量盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面皮的所有用料以先液体后固体的顺序放入面包机，最后面粉挖个小坑放入酵母粉再埋上，启用自动和面功能，默认是十分钟，重复两次，在启动发面功能，一个半小时，这期间准备其他材料，我一般是发面后就去市场啦，回来正好做。没有面包机的就累点了，揉一阵醒一阵直到扩展状态，就是有弹性不粘手了，然后放在温暖处发酵至面团变成两倍大。
2
发酵好的面团再揉一遍排净空气，披萨盘刷油或者撒干面粉，我都是刷油，上色漂亮。
3
面团放到披萨盘里整形，我图省事都是直接上手擀，边缘稍厚点，用叉子扎小孔防止烤的时候鼓起来。
4
焯过水的蘑菇和圆葱、甜椒一起入烤箱200度烘烤一刻钟左右脱水，也可以用不粘锅煸炒。
5
饼皮涂一层番茄沙司再撒些盐。
6
然后就是一点马苏里拉奶酪一层蘑菇，一点马苏里拉奶酪一层甜椒和圆葱，一层（注意这里多放一点）马苏里拉奶酪一层火腿肠
7
最后再撒点马苏里拉奶酪和披萨草
8
烤箱上下火预热210度，放入披萨烤15-20分钟，披萨边和奶酪金黄色就可以啦
9
自己做的，材料十足还好吃。
10
材料大合集，我还另外做了培根金枪鱼双拼披萨。
