杏仁豆腐
简单
4人份
大热的天，来一碗冰镇的杏仁豆腐，配点水果粒、撒些糖桂花，真真儿是冰凉沁人心脾！
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食材清单
其他
- 100克杏仁
- 12克吉利丁粉
- 500克牛奶
- 50克凉开水
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚将杏仁泡水。
2
将泡好的杏仁脱皮。
3
杏仁加200克水用机器搅拌，用纱布过滤出杏仁汁
4
杏仁汁、牛奶、淡奶油、冰糖、炼乳混合一起小火煮开后，放一旁待用。
5
吉利丁粉加40克纯净水搅拌成果冻状，放入锅中隔水加热呈液态，放凉待用。
6
将放凉的杏仁液与吉利丁混合搅拌均匀，倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏至少3小时。
7
脱模，开始吃吧。
