自制抹茶冰淇淋
简单
4人份
每次又要拍照又要制作，总是手忙脚乱的。 临时起意要做冰淇淋，没有现成的柠檬汁，打蛋黄那步我就直接放三滴白醋，打蛋白时就没放了。这份材料做起来差不多有250毫升的量。大约一次性餐盒的量
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 2个蛋黄
- 3克抹茶粉
- 3滴白醋（或柠檬汁）
- 50克纯牛奶
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料
2
鸡蛋只取蛋黄，两个蛋黄里加入白糖
3
用一个头的打蛋器打到颜色变淡，分量略微涨了些
4
开小火将牛奶加热到冒小气泡，切勿煮开，不然一会儿倒蛋黄就变成蛋花汤了
5
将蛋黄液倒入牛奶中，搅拌搅拌，
6
将锅放回炉子中，开最小火加热，不停搅拌
7
搅拌到这种粘稠状，蛋黄在这步就熟了，不在是生的。
8
奶油打发到有纹理
9
加入蛋黄液搅拌，不要画圈圈，不然奶油会消泡
10
搅拌完放入适量抹茶粉
11
用打蛋器继续打发，别打发过头，再次出现纹理就行。
12
转入容器，放入冷冻4小时后就可开吃。
