万能肉酱
简单
4人份
家中常备，拌面、蒸豆腐、烧茄子、炒粉丝……快手省时，多种吃法。
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食材清单
其他
- 500g肉末（肥瘦3：7）
- 一大勺料酒
- 一大勺甜面酱
- 一截大葱
- 八九朵香菇
- 六七瓣（可以多一点）蒜
- 适量老抽
蔬菜类
- 一小块姜
豆制品
- 两大勺豆瓣酱
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把洋葱、蒜瓣切碎，蕃茄用开水浸泡去皮，然后也切碎备用。
2
热油锅，下蒜末、洋葱末爆香，再放入肉末炒散。
3
加入蕃茄丁，炒均后调味。
4
调味：盐、黑椒粉、迷迭香、蕃茄酱各适量，根据自己的口味调整即可。再加入半碗水，盖上锅盖闷煮片刻。以闷煮到呈糊状及没有多余水份为准。
5
起锅装密封碗，放凉后放入冰箱冷藏室，随吃随拿。可以放三四天左右，如果想一次做多些吃久一点，也可以分装好放冷冻室，这样储放时间就更长了！
