杏鲍菇炒牛肉
简单
4人份
最近开窗偶尔都能感受到温暖的春风了，但是时而又被冬季的凛冽天气拉回现实。我们在家宅的日子里，外面的世界仿佛早已背着大家悄悄经历了很多故事。 有人享受宅在家的安逸，也有人吐槽不断但也无能为力。其实我们真的离胜利不远了，在胜利到来前，我们在家自己找到那些小乐趣也是一件享受的事呀。 今天我们一起做一道小炒，好心情都藏在这份低卡健康的滋味里啦。
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食材清单
其他
- #调料
- #配料
- 0.5g小苏打
- 10g生抽
- 150g牛里脊肉
- 1g鸡粉
- 20g香葱白
- 2g油
- 2g淀粉
- 30g青椒
- 3g酱油
- 50g杏鲍菇
- 5g耗油
- 半个蛋黄
- 适量盐和胡椒粉
调味品
- 2g糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的菲力牛肉 切成小丁后放入姜、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、盐 腌渍15-20分钟备用
2
杏鲍菇切丁备用
3
热锅倒油 放入蒜、辣椒爆香（不吃辣可以不放）
4
倒入杏鲍菇持续翻炒，开中小火，待炒出水分后加入少许生抽炒匀后起锅装盘备用
5
炒好备用的杏鲍菇
6
热锅冷油下入淹好的牛肉小火翻炒，待牛肉7分熟时倒入杏鲍菇继续翻炒后加入少许生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐炒匀
7
最后撒上葱花起锅装盘
8
因牛肉用的菲力所以在腌渍入味时没放豆粉，喜欢吃辣的还可以再加些青辣椒一起炒
