云南三尖角粑粑
简单
4人份
粑粑[bābā]:云南方言。 云南人把所有用米面加工而成的饼统称为粑粑，三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。
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食材清单
其他
- 1000克糯米粉
- 500克水
- 糖心:红糖（100克）、白糖（100克）、花生80、核桃50（花生，核桃均炒熟）
- 菜心:青菜（500克）、茴香（200克）、腊肉（50克）、香肠（30克），猪油（150克），盐巴（依个人喜好添加）
- 豆心:红豆（100克），红糖80克，食用油30克，也可买蛋糕店的豆沙，（这次我用的就是蛋糕店买的）
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
