榴莲芝士蛋糕
简单
4人份
可做2个6寸芝士蛋糕或一个8寸蛋糕
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 250克奶油奶酪
- 250克榴莲
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取榴莲肉
2
称取150g
3
奶油奶酪室温软化，放入搅拌碗中，打至顺滑，加入细砂糖，搅打均匀
4
分离蛋清蛋黄
5
将蛋黄加入奶油奶酪中，搅打均匀
6
加入榴莲肉，继续用电动打蛋器搅打均匀
7
蛋白中加入细砂糖，打至中性偏干
8
将蛋白霜加入芝士糊中，用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋中。
9
杯蛋糕模具中放入油纸或者纸杯，挤入榴莲芝士糊。
10
倒入凉水。
11
芝士类甜品尽量用水浴法烘焙。
12
另外不建议换成大模具，内部不易熟透。
13
入预热至150度烤箱，30分钟
14
怕不甜就撒些糖粉
