卤水掌亦
简单
4人份
我第一次尝试做卤水掌亦
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食材清单
其他
- 1个罗汉果
- 个八角
- 个草果
- 克水
- 勺老抽
- 块桂皮
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，鹌鹑蛋冷水下锅30分钟，煮熟去壳
2
掌亦飞水
3
1、锅下油，蒜，姜，葱爆炒岀香味
4
2、放入黄酒
5
3、倒入掌亦，蛋类
6
4、加入水，完全没过掌亦，蛋类还有富余的水
7
5、加入生抽、老抽、盐、冰糖、耗油、卤料包
8
6、开卤大火，水开后转中火卤10分钟后转小火卤20分钟，关火等待30分钟浸泡入味。后大火水开后转小火卤30分钟。
9
卤好了，上菜
10
看我买的卤料包
