彩色发糕
简单
4人份
婆婆四月生日，家有一老如有一宝，想为她好好庆祝。可是全家都不喜欢奶油类蛋糕，偏爱杂粮。于是购置器具亲手为她做个中式蛋糕，三色发糕美丽健康，祝全家新年顺心发财！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克面粉
- 40克玉米面
- 40克紫薯泥
- 一只鸡蛋
- 依个人口味添加细砂糖
- 把面和到稀软用量水
- 适量酵母
肉类
- 一袋牛奶
蔬菜类
- 一把菠菜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1蔬菜大家可以按照自己喜欢的来搭配，先把胡萝卜·紫薯.南瓜上锅蒸熟
2
把菠菜过水焯一下，加少量温水用料理机打成泥，水温最好在40度左右，加入2g酵母搅拌均匀
3
称量100g面粉，把菠菜泥和面粉混合，因为每种面粉吸水量不同，所以大家自己控制下，搅拌成絮状，揉成团，放入温暖处发酵
4
南瓜泥步骤和菠菜泥一样，依次做出菠菜面团，南瓜面团，西红柿面团，紫薯面团，菠菜和紫薯混合面团
5
将面团发酵2倍大（图片是发酵后拍的）
6
发酵之后，用手指戳一下，不回弹说明发酵好啦
7
轻柔，用擀面杖擀成和自己模具差不多的圆形，不要擀太薄啦，如果模具太小，可以将面团分成2份来做，厚度差不多
8
3cm就行，我家模具太小了，我为了省事直接找了个差不多大不锈钢盆
9
依次擀成大小一样的圆形，然后摞起来，不要忘记把模具擦上少量食用油，为了好脱模，颜色按照大家自己喜欢的摞
10
然后第二次发酵至2倍大，我差不多用了20分钟，上锅蒸40分钟，焖5分钟，脱模，我做这个有点厚啦
11
成品
