咸蛋鲜肉粽

简单 4人份

端午节已经到了,吃粽子、赛龙舟,是我们小时候向往的事情。在每天上班经过的河流,是以前赛龙舟的地方,记得小时候河水清澈见底,河岸两边都挤满了观看龙舟比赛的人们,热闹非凡。 但是随着时间的流逝,受污染的河流已经不能赛龙舟了。但粽子还是继续要吃的,在南方成长生活的我,最喜欢的就是咸蛋鲜肉粽了,用调料腌制的肥肉被糯米包裹着,经过长时间的熬煮,肥肉已经完全融化,咬开就能看到晶莹剔透的肥肉和流油的咸蛋黄,简直是太美味了。 每年的端午节,我妈妈都会裹上几十个粽子,一部分自己吃,一部分送人。但是我现在还不会用妈妈裹粽子的方法包粽子,现在只学会了三角形的包法,而且很不娴熟。今天就是我的第一次包粽子,真的觉得每一颗粽子都要认真品尝,因为工序真的很多,太辛苦了。 现在就写写我的粽子怎么做的吧。

咸蛋鲜肉粽
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食材清单

其他
  • 10g白酒
  • 10g老抽 (糯米用)
  • 10g花生油
  • 120g去皮绿豆
  • 12个咸蛋黄
  • 15g老抽
  • 15g蚝油
  • 25g生抽
  • 4朵泡发的香菇
  • 500g糯米
  • 适量粽叶 适量
肉类
  • 250g五花肉
调味料
  • 15g糖
  • 2g盐

营养成分

热量

756.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

4.0 克

19.0 克

690.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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