芝麻香酥蛋卷（视频食谱）
简单
4人份
一口咬下掉满地的酥蛋卷，更酥脆，不死甜，很香很上瘾。没有各种添加剂，只有小时候纯纯的滋味。你一定会喜欢，也是节日应景小食哦~ 其实蛋卷面糊的做法基本有两种，一种是直接把黄油融化于其他材料混合，另一种则需要将软化的黄油加糖进行打发，再加入蛋液，粉类等。 后者是会另蛋卷更酥松，但是操作麻烦程度，失败概率也是增加了不少。 而且鉴于现在大冬天，没有暖气的南方室温很低，打发和搅拌黄油都很难， 我选择了更接地气的前者做法。 其实比较起来，真的区别也不是很大啦。绝对很酥很掉渣的。
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食材清单
其他
- #可根据自己喜好添加可可粉制作可可蛋卷，添加海苔粉制作海苔味哦#
- #这个配方可以做20-30根，根据你蛋卷的大小不同略有出入#
- 130g低筋粉
- 140g黄油
- 170g全蛋
- 30g蛋黄
- 95g（根据口味可以从85g-110g，看喜好甜味的程度，）细砂糖
- 少许黑芝麻
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
