小米南瓜蒸糕
简单
4人份
此配方不用鸡蛋，不用打发蛋白，简单方便好吃。
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食材清单
其他
- 150g小米
- 1g盐（可选）
- 200g南瓜
- 40g炼乳（可选）
- 50g玉米油
- 5g酵母
- 80g低粉
- 适量水
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。
2
南瓜去皮，切成小碎丁。
3
南瓜要选择成熟度高，甜份足的，做出来才足够美味。
4
南瓜丁加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。
5
煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。
6
南瓜丁如果不够烂，可以用勺子彻底压碎，否则会影响成型。
7
盛出放置一旁，冷却备用。
8
10g玉米淀粉加入20g清水中。
9
拌匀。
10
水淀粉可以进一步增加粘度，如果没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
11
将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀。
12
水淀粉需要等到米粥冷却时再加入，否则会难混合均匀。
13
取一张油纸，放入玻璃容器中。
14
没有油纸可以在容器周围刷一层薄油，方便脱模。
15
加入搅拌后的米粥，抹平表面。
16
放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。
17
取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。
18
揭开油纸，切成适合宝宝入口的小块。
19
一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。
