秋葵煎皖鱼
简单
4人份
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用油抗衰老、美颜的功效。一道美颜、抗衰老、增强免疫力的家常菜——秋葵煎皖鱼
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1ml料酒
- 300克秋葵
- 3ml酱油
- 3克生姜
- 800克皖鱼
- 8ml油
蔬菜
- 10克香葱
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皖鱼洗净，去内脏，切块，把鱼头鱼尾分开；PS：只用鱼块。
2
切块好的皖鱼块，放盐、油、料酒腌制5分钟；
3
秋葵，用干净牙刷刷洗干净，去蒂，大个秋葵对切，所以食材都准备好；
4
清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
5
热锅，倒油，放入腌制好皖鱼块，小火煎； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
6
煎到微黄，翻转一次，撒一点姜丝，继续煎；
7
加入汆汤好的秋葵，小火煎；
8
放盐、酱油煎至熟，最后撒葱花即可
