咸浆
简单
4人份
今天这碗豆浆也是一份我们江南特有的产物－－咸浆。老北京都喝豆汁儿，黄河以北大多数也都喝或甜或淡的豆浆，到了我们江南，江浙沪一带，则有了咸浆。这咸豆浆和豆花，豆腐脑儿还不是一码子事儿，后者都是需要些处理，而前者，顾名思义，就是咸味儿的豆浆～没有任何技术性处理。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 美极鲜
- 辣椒油
- 醋
- 黄豆
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 榨菜
- 紫菜
- 香菜
- 香葱
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆、糯米、花生提前泡一夜，再加少量芝麻打成豆浆。
2
油条切小段，榨菜切碎，紫菜撕碎，小葱切葱花。
3
取碗放入虾皮、榨菜、紫菜、油条，再倒入少量的生抽和醋（醋是咸浆起花的关键）。
4
将热腾腾的豆浆倒入碗中，最后撒上葱花即可。
