黄金牛角包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克食用油
- 20克黑芝麻
- 3颗鸡蛋
- 50克葡萄干
- 5克酵母
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐，糖，鸡蛋，水，奶粉先混合，再筛入中粉泡打粉，最后加入酵母，混合成团，稍具光滑状，加入黄油，揉至光滑状的面团，有劲力，延展阶段
2
盖保鲜膜松弛10分钟，取出分割成9等份，滚圆，再松弛十分钟，用手将小面团搓成长圆锥型，再擀成长三角形△，在最短的一边中间切一个小刀口，上翻卷起整成牛角形状，底端要压住，再盖上保鲜膜松弛20分钟，预热烤箱，在牛角包上均匀的刷一层蛋黄液（蛋黄液如果较厚可加一勺清水），再撒上白芝麻，放入预热烤箱，上火190度，下火160度，烤25分型左右，至表面金黄即可
