米鱼靓羹
简单
4人份
海鲜丰富的季节，米鱼价廉物美，不但可以清蒸，红烧，糖醋，还可以拆骨做羹，很美味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克料酒
- 3小朵西兰花
- 400克左右米鱼一条
- 800克左右鸡汤（或清水）
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量风车牌淀粉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，先在锅里放好葱姜，放水烧开后，加料酒。再放入切成三段的鱼(我的鱼大)水开后，盖锅盖，大约三分钟后鱼就熟了（注意不要太烂，也不要不熟，有利于拆鱼肉）
2
2，熟米鱼应该很嫩的.，用一调羹和筷子合作把鱼拿出来放盆上凉一会儿。
3
3，拆鱼肉。看清楚，千万不要留刺在鱼肉上。
4
4，烧一些开水，西兰花洗净，放开水里绰一下。放凉。切小丁。
5
5，另起一锅放鸡汤（或清水）烧开，放入鱼肉米，开后，再放点料酒。开后，再放西兰花丁。放盐，白胡椒粉。放鸡精（是鸡汤就不用放）。开小火，水淀粉勾芡到满意的厚度即可。
