好吃到咬舌头的【番茄菌菇豆腐羹】
简单
4人份
的确参考了别人的菜谱，但是因为看来看去还是出入比较大，索性自己写吧。 懒人快手菜，对于我这种人来说，就地取材才是最合适的做法。 考虑到味道不能太重，所以调料什么的都是少许，一切以健康为前提嘛。 这个菜没什么难度，手到擒来。本来还打算加点火腿丁的，结果忘了。。。当然，依旧好吃到爆，拌饭绝配！儿子很满意！ 懒人要诀：用有限食材变化出无限美味！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 6个菌菇
- 半块豆腐
- 少许油
- 少许淀粉
调味料
- 少许番茄酱
- 少许盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切块，菌菇切条，豆腐切丁，鸡蛋打散，淀粉加适量水备用。
2
冷锅入少许油，番茄下锅翻炒至软烂呈酱色，入菌菇翻炒。
3
菌菇翻炒至粘上番茄的红色，发软状。加入切丁的豆腐，并倒入少许番茄酱加味。盖上锅盖炖个大约20秒，略起糊状（主要是豆腐要稍微煮一下）。
4
倒入打散的鸡蛋，轻轻一搅（不能用力啊，豆腐会散），再盖上锅盖炖个大约15秒。
5
最后倒入水淀粉，再盖上锅盖炖个大约5-10秒（看你喜欢稠一点还是普通一点），加少许盐提味，尝一尝，起锅。
