超级简单卤菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克花椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 20个鸡心
- 20克油
- 20只海带扭
- 20只鸡爪
- 20根小香肠
- 2克白胡椒
- 2张豆皮
- 2段葱白
- 2节莲藕：
- 3块桂皮
- 4个八角
- 4个干辣椒
- 5片香叶
- 8只鸡腿：
- 8片白芷
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 4勺盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：1：事先把鸡腿，鸡爪鸡心，过遍热水，去腥，我把买的小香肠还有鱼豆腐也过了水
2
2：炸料，把准备好的大料在热油锅里炸一分钟，捞出备用，
3
第二步：葱姜下锅
4
第三步，加入妈妈自制的酱，在锅里翻炒，
5
第四步：把鸡腿放入，翻炒1分钟，加水，水刚过鸡腿就可以了，生抽，老抽，料酒，大料，白糖，白胡椒（这一步把料都放进去，除了耗油，耗油到快出锅时再加）大火煮15分钟
6
第五步：加入鸡爪，大火继续煮。中间尝一尝味道，淡了加盐，我陆陆续续加了4勺
7
第六步：把莲藕片，海带，豆皮，香肠，鱼豆腐等全部加入，这个时候突然感觉自己加的水有点少，哈哈，不过勉强还可以，亲们在制作的时候，第一步加水的时候可以稍微多添加一点。继续小火煮，让它们入味
8
小火煮差不多10分钟左右就可以关火了，关火后焖10分钟就可以食用了
