牛肉丸子粉丝汤
简单
4人份
天气凉了，来一碗热气腾腾的牛肉丸子粉丝汤，呼啦啦一大碗下肚，让这个秋天变得暖和起来😋
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺蚝油
- 1把粉丝
- 2勺淀粉
- 少许鸡精
- 适量白胡椒粉
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为是早晨做，牛肉馅儿我提前一宿放上酱油、盐腌制的，早晨又放入一个鸡蛋、半根葱、姜粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉，根据个人口味适量放入
2
把调好的馅儿，做成丸子状，放入煮开的水中
3
待丸子向上浮起，撇出浮沫。可以依次下入粉丝和绿叶菜，今天家里只有生菜，我就放了三片生菜，切成细丝。
4
如果喜欢上色的汤，还可以在关火前，略微放一点生抽。
5
牛肉丸子汤配椒盐油酥火烧，绝了～～
