苏式梅干菜鲜肉饼
简单
4人份
梅干菜是江南一带常见的东西，特别是在我们绍兴~~ 金华酥饼里面包的就是梅干菜和油渣，我们这边早餐店一个小小的永康肉饼要3.5 前几天自己烤了一下发现无比简单，父上大人吃上瘾了钦点了这款梅干菜鲜肉月饼 做梅干菜鲜肉月饼，做法就是苏式月饼的做法，层层叠加，口感超级棒 如果要吃的朴素点，猪肉替换成榨菜也是OK的咯 我觉得在里面加点干辣椒会提升口感，当然啦，不能吃辣的就算了呗 #高❤亮# 参考分量 24个 30L烤箱一盘是16个，因为我上次做的酥皮有多余的直接用了， 所以要烤两盘的分量×4/3 就可以啦 酥皮用不完是可以冷冻的呦~看贴士！！！！！
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食材清单
其他
- #梅干菜肉馅
- #水油皮
- #油酥
- 100g梅干菜
- 105g水
- 113g猪油/黄油
- 225g中筋面粉（普通面粉）
- 240g低筋面粉
- 90g猪油/黄油
- 一大匙生抽
- 一大匙糖
- 一小匙老抽
- 一小匙蚝油
- 分量自己调整（三肥七瘦为佳）猪肉（可以替换榨菜）
- 适量干辣椒
- 适量油
调味料
- 15g糖
- 适量盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
