蜂蜜香草冰淇淋（无糖）

简单 4人份

一到夏天就想吃冰淇淋，可每每却被其中大量的白砂糖和添加剂所吓怕了。正好家里有春天买的蜂蜜，用蜂蜜代替白砂糖，更加健康且甜味更加柔和自然。香草冰淇淋算是百搭的基础冰淇淋，可以添加一些水果、果干、香料进去变成其他的口味。这款冰淇淋味道比较天然，淡淡的奶香和香草的香气，口感也比较轻盈，不是很厚重的那种。直接吃可以加重香草荚的用量，我用的是马达加斯加香草荚，如果能有大溪地香草荚效果更好。没有香草荚也可以用香草精代替，但就没有手工香草冰淇淋标志性的黑色小点了。