芋圆
简单
4人份
因为特别喜欢鲜芋仙家的甜点 决定自己动手做更卫生健康的芋圆 其实真的很简单 口感也棒棒哒🎈。 3-4人份
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食材清单
其他
- 1/4个芋头
- 1个红薯
- 200克木薯粉
- 2个紫薯
- 一把红豆
- 一把薏仁
- 可有可无凉开水
- 适量炼乳或蜂蜜
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将山药，红薯，芋头，紫薯洗净削皮上锅蒸熟，大概25-30分钟（⚠️也可以用南瓜，红萝卜）
2
蒸好的紫薯，山药，芋头，红薯分别放盆中，加适量白糖（⚠️白糖多少根据自己喜好添加）
3
分别压成泥
4
分别加入大概1:1.5～1:2的木薯粉（⚠️食材是1，木薯粉是1.5～2的量）
5
分别揉成不粘手的面团（⚠️如果芋头和紫薯过于干，中间可以加适量热水和面）
6
将各个面团搓成长条，切成等大颗粒备用，也可以用手搓成小圆球，撒上些木薯粉防止粘连（⚠️搓条的过程要缓慢细心，因为木薯粉面团生的时候粘合度不高，煮熟就很Q黏了）
7
起锅装水，水开煮熟木薯圆子，捞出过冷水后沥干（⚠️待木薯圆子全部浮起就熟了。 ⚠️木薯圆子过冷水更加Q和光滑）
8
吃的时候，可以放牛奶、酸奶、炼乳、红豆、西米、椰奶或者各种水果随意搭配，就是好吃的冷饮甜品了，特别香甜Q弹，美味看得见😋
9
一次可以做多点，冷冻到冰箱，吃的时候重新煮一下即可。
