黑钻吐司
简单
4人份
面包和蛋糕的口感融为一体！吃过就不会忘记
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 125克高筋面粉
- 22克可可粉
- 26克全蛋液
- 2克酵母
- 30克黄油
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 75克低粉
- 7克奶粉
- 吐司部分
蛋类
- 蛋糕部分
调味料
- 0.5克盐
- 15克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉，糖，酵母，牛奶，炼乳，鸡蛋液放入主锅，30秒速度3-6混合，再揉面两分钟。再放入盐，再揉面两分钟。最后加入黄油，再揉面两分钟
2
将面团整形，放入吐司盒，面团要盖住吐司盒底下的三个小洞，放到烤箱发酵，可以放一碗水。冬天需40分钟左右
3
主锅擦干，无水无油状态，插入蝴蝶棒，将鸡蛋和糖放入主锅，10分钟45度速度4进行打发，打发完之后进行第二次打发，5分钟速度4（打发鸡蛋的时候准备把黄油放在碗里化了，与牛奶混合），烤箱预热
4
打发完后将可可粉，低粉筛入主锅，倒入牛奶黄油混合物，5秒速度3混合，用最快的速度倒入吐司盒，轻震两下，放入预热好的烤箱
5
165度45分钟（具体时间视个人的烤箱而定），待蛋糕烤到表面结皮了，用锋利的刀快速在表面划一刀，接着烤，烤好脱膜放晾架上
6
凉了切片
