喜饼
简单
4人份
一个爱吃面食的娃儿妈
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食材清单
其他
- 140克白砂糖
- 2勺面粉
- 5克酵母
- 6个鸡蛋
- 700克普通面粉
- 90克花生油
- 适量黑芝麻
- 馅料
调味品
- 4勺白糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸紫薯，压成泥！ （这里我用的勺子，喜欢细腻的馅料可以过下筛或者用料理机都可以）
2
酥皮部分
3
面粉、食盐、糖、紫薯泥、加水搅拌成絮状后加入玉米油，活泼的揉成光滑面团。包保鲜膜让它一边冷静三十分钟！
4
油酥
5
面粉加玉米油，抓成团，包好保鲜膜，同他的皮兄弟待一起去。
6
剩下的紫薯泥加牛奶拌匀，准备分家了！
7
分成24个小家伙，你可以用电子秤公正公平的来个标准化，也可以差不多就行了，我没请里长直接划拉划拉就得了
8
再用同样的方法分油酥和油皮各24枚
9
开始包酥咯
10
一个萝卜一个坑，一个皮包一个酥。包好最后一个第一个就可以开始擀了。
11
拿出家里祖传的擀面杖，接口朝下，从中间前后擀开，不要运用你的洪荒之力，要像对待宝宝可爱的小脸一样，多来几次，擀开就好。翻面，卷起。好了，到一边列队去吧。下一位！
12
全部擀完，盖保鲜膜站军姿十分钟！
13
二次擀卷开始
14
接口朝下，压压平，前后擀开，卷起，OK。完成训练，归队！
15
全部搞定，我们开始变形记
16
手指压肚子，两端翘起，压下去，四周擀擀薄，开包紫薯球。手法参照包月饼。
17
包好压一压，再最后擀擀薄就可以上烤盘里列队了！也可以不压，就像上图这样
18
烤箱预热200度15min，放烤箱中层，进烤箱后调到190度，十五分钟（我用风炉，十二分钟，前六分钟190度，后半段175度）
