红烧鱼头
简单
4人份
买了个大的花鲢鱼头 让老公一刀劈成了两半 一半红烧 一半清炖 一鱼两吃 赞的
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1勺醋
- 1勺麻油
- 1小块冰糖
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 4个红椒
- 6片陈皮
- 6瓣蒜
- 半只个鱼头
蔬菜类
- 2根小葱
- 6片姜
- 半根大葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料
2
锅中热油，先爆香姜、蒜、葱白；
3
放入胖鱼头，两面煎透，表面微焦；
4
倒入开水，与鱼头持平；
5
调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉；
6
盖上锅盖，大火烧，期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面；
7
最后看汤汁烧得差不多了，关火。装盘撒葱花装饰下。
