红烧鱼头

简单 4人份

买了个大的花鲢鱼头 让老公一刀劈成了两半 一半红烧 一半清炖 一鱼两吃 赞的

红烧鱼头
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食材清单

其他
  • 1勺五香粉
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺白胡椒粉
  • 1勺醋
  • 1勺麻油
  • 1小块冰糖
  • 20粒花椒
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 4个红椒
  • 6片陈皮
  • 6瓣蒜
  • 半只个鱼头
蔬菜类
  • 2根小葱
  • 6片姜
  • 半根大葱
调味料
  • 一勺盐

营养成分

热量

403.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

5.0 克

1.0 克

376.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备原料

步骤 1
2

锅中热油,先爆香姜、蒜、葱白;

步骤 2
3

放入胖鱼头,两面煎透,表面微焦;

步骤 3
4

倒入开水,与鱼头持平;

步骤 4
5

调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉;

步骤 5
6

盖上锅盖,大火烧,期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面;

步骤 6
7

最后看汤汁烧得差不多了,关火。装盘撒葱花装饰下。

步骤 7

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