意式贝壳面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g左右五花肉
- 100g左右牛肉
- 1只鸡蛋
- 2个番茄
- 2个蒜
- 5片奶酪
- 少量，可不放圆白菜
- 少量番茄酱
- 微量，一小撮酵母
- 适量，看自己吃多少面粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（忘记拍照真尴尬😓）面粉倒入盆内，中间刨一小洞，洞里放入酵母，面粉上洒少量盐（别洒酵母上），加温水，边加边和面，直到面团不粘手，没有水为止。用保鲜膜密封，放入温水中，有助于酵母发酵。
2
（一手面粉没拍照）4个小时后，面团长大，菜板上洒面粉，将面团搓成长条状，再揪成小块，大拇指摁成贝壳🐚状。
3
洋葱，圆白菜切成丁，番茄开水烫皮，大蒜切成片。
4
牛肉，五花肉剁成馅，加入鸡蛋，三分之一奶酪，少量盐和胡椒粉和匀。
5
锅内倒入较多油，油热后，将和匀的肉馅挤成园子放入油炸，另起一锅，倒入少量油，加入切好的洋葱丁和圆白菜丁，炒几铲后马上加入番茄，番茄酱，炒匀后加入炸好的团子，再加入三分之一奶酪，继续翻炒，等番茄收汁后，起锅备用。
6
煮面，面煮好后，捞出备用。锅里放油，放入大蒜炒出香味，放入刚炒好的番茄酱继续翻炒，倒入煮好的贝壳面，再倒入剩下的奶酪，炒一会儿就可以出锅了。
