酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）
简单
4人份
小时候最爱的菜之一，喜欢木耳的爽脆、银耳的绵脆...... 木耳有抗衰、润肺、排毒养胃、补气血、明目等功效；银耳美容、润肠、嫩肤，但不可与菠菜、白萝卜同吃。在做这道菜时，一定不要违背食物相克的规律。😄
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1朵银耳
- 20克猪肥膘（或五花肉）
- 20朵木耳
- 2瓣大蒜🧄
- 4个干红辣椒
- 50克胡萝卜🥕丝
- 6粒花椒
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根香菜
- 2段大葱
- 2片生姜
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 10克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️葱、姜、胡萝卜切丝， 大蒜拍碎， 辣椒、小葱切段， 猪肥膘（或五花肉） 切薄片
2
2⃣️ 木耳、银耳提前半小时泡发，祛蒂处理干净 后 入开水煮5分钟
3
3⃣️ 热锅冷油，把第1⃣️步中的配料 煸炒出香味；依次加入胡萝卜丝、木耳、银耳翻炒3分钟，加入白糖、生抽、陈醋（多一些）继续翻炒5分钟； 先撒盐拌匀，最后滴芝麻油出锅
4
4⃣️装盘后撒上香菜，也可以洒一些白芝麻装饰。 酸辣爽口的炒双耳就完成啦，5分钟后光盘😂
