自制手抓饼胚，不到3块钱的面粉做了10张手抓饼
简单
4人份
超喜欢吃手抓饼，手抓饼也有100种吃法，自己做的手抓饼不比卖的差。
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食材清单
其他
- 10克玉米油（涂抹防粘用）
- 115克凉水
- 115克开水
- 11张油纸
- 15克玉米油
- 2勺面粉
- 400克面粉
- 50克玉米油
- 其他：
- 半勺五香粉
- 油酥：
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备400g面粉
2
倒入115g开水搅拌
3
接着倒入115g凉水搅拌
4
再倒入15g玉米油
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6
面团松弛的时间准备油酥
7
2勺面粉中加入五香粉和盐
8
50g玉米油加热后倒入，成流动状
9
松弛好的面粉揉光滑
10
每个约60-65g左右，分成10个剂子
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每个剂子涂抹上玉米油防粘
12
取一个剂子擀开，擀的越薄越好
13
刷上油酥
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第一种方法：
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卷起来
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盘成圆形，尾巴压在下面
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擀成薄饼
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第二种方法：
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上折下折，折扇子一样折起来
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卷成圆形，尾巴压在下面
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擀成薄饼后，用油纸隔开防粘
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全部做好的样子
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最后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻层
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自制手抓饼变身一
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手抓饼香蕉酥变身二
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手抓饼酱香饼变身三
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手抓饼酱料：豆瓣酱+甜面酱+黄豆酱+番茄酱（可不加）+辣椒酱（可不加）+油+味精+葱姜蒜沫
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酱香饼一定要撒葱花芝麻