日式轻乳酪蛋糕（厨师机版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10克玉米淀粉
- 25克低筋面粉
- 25克黄油
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 3滴柠檬汁
- 65克牛奶
蛋类
- 蛋白霜：
调味料
- 45克细砂糖
谷物
- 面糊：
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油➕奶油奶酪➕牛奶装在碗里，隔热水软化
2
搅拌到融化，细腻无颗粒的状态
3
接着加入蛋黄慢慢混匀
4
挤入柠檬汁
5
筛入低筋面粉➕玉米淀粉
6
搅匀，细腻无颗粒的状态就可以，接下来我们需要先预热烤箱150度20分钟。
7
砂糖分3次加入蛋清里面，打发到湿性发泡即可。 打发蛋清可以参考：i http://v.youku.com/v_show/id_XMzYwOTU1ODY1Mg==.html?spm=a2hzp.824474
8
0
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翻拌好的面糊倒入模具，烤盆放水，盆放烤网上烤，150度50分钟。
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烤好之后蛋糕不要着急脱模，晾凉后脱模。凉了之后放冰箱冷藏口感更好。
11
晾凉后可以享用拉～温润细腻的口感，人间极品~
