番茄鸡蛋蒸饺
简单
4人份
与老婆去沈阳［洪记饺子馆］吃番茄鸡蛋蒸饺，非常好吃，特别惊艳，回家赶快尝试做了一下。 粉丝是关键哦，可以吸番茄汁。
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食材清单
其他
- 4个番茄
- 5个鸡蛋
- 适量温水
- 适量粉丝
- 适量面
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、番茄去皮，切小块，放入容器中，番茄汁也收入容器，不要浪费。
2
2、粉丝焯水，四五分钟后取出，过凉水温度降下来后，切碎
3
3、将粉丝收入装番茄的容器中，放适量盐，搅拌均匀
4
4、鸡蛋打散，放适量盐，放料酒去腥
5
5、小火凉锅放油，油最好多一点，否则鸡蛋不容易搅碎，下鸡蛋，一边加热一边用筷子搅碎，等鸡蛋液凝固，关火
6
6、用铲子将鸡蛋不断铲碎，盛出，等温度降低后放入装番茄容器
7
7、馅料搅拌均匀
8
8、温水烫面，活好面后放置20分钟（我用的全麦面比较黑）
9
9、擀饺子皮
10
10、包饺子，要往放饺子的容器上多撒薄面，粘得很厉害
11
11、上锅蒸，等蒸汽上来后，蒸15分钟左右
12
12、香喷喷的饺子出锅啦！！
