黄豆焖猪蹄 养颜又补钙
简单
4人份
黄豆加猪蹄，最常见的做法，就是红烧或者炖汤了。 做法都不难，但口味上略有不同，前者浓香，后者鲜嫩，看你喜欢了。
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食材清单
其他
- 1.5勺味达美冰糖老抽
- 1勺味达美臻品蚝油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺味达美臻品料酒
- 2片香叶
- 3勺味达美味极鲜酱油
- 500克猪蹄
- 60克黄豆
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄斩件，出血水后清洗干净。
2
黄豆最起码提前3、4个小时浸泡。
3
准备好所有调味料。
4
黄豆和猪蹄放入锅中，再放入冰糖、姜、桂皮去、香叶和八角。
5
倒入料酒。
6
生抽、老抽和蚝油。
7
1小碗水（水量要盖没猪蹄）。
8
大火煮开后，转小火慢炖。
9
期间可以时不时的去翻炒一下，最后拿筷子戳戳看，能轻松扎进去，就是熟了。
10
猪蹄熟了以后，可以根据个人喜欢的口感，选择出锅或继续焖煮得软烂些，要起锅前，如果汁水还有很多，就开大火，快速收汁。
11
出锅装盘。
12
胶原蛋白满满滴。
13
完成啦！
