住家饭之黄骨鱼&通菜

简单 4人份

两条黄骨鱼（36块） 1. 卖家帮忙去孱斩件； 2. 回来清洗干净； 3. 在碟子上浇薄薄一层油防粘底； 4. 鱼拿起来，按一按干净水，放到碟子上； 5. 放酱油、糖、豆豉、姜、蒜、烧酒； 6. 把调味料与鱼拌匀； 7. 大火（2000档）把水烧开； 8. 水开后放鱼，把火调至（1000档），盖上锅盖煮10分钟； 9. OK！可以上桌！通菜（12块两扎） 1. 将通菜切成两段； 2. 放水里浸泡冲洗； 3. 锅里倒入油，放一点姜和蒜； 4. 然后把通菜倒进去； 5. 炒到变色和软了，基本上就可以了。