鸡蛋火腿炒饭（番茄酱版）
简单
4人份
今天给小曦做炒饭。她喜欢番茄酱，因此特别的加了一些，没想到做出的味道超级棒。迫不及待分享给大家。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 一碗米饭
- 半根黄瓜
- 少许十三香
- 适量油
- 适量生抽
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材：火腿肠切薄片或者切丁（今天我放的玉米味火腿肠，味道不粗）；黄瓜切丁（可以切成丝后再切成黄瓜碎，比较入味）；鸡蛋放入碗中打散；一碗米饭提前准备好。
2
锅中放入少许油，转动锅使油均匀分布在锅底。油热后放入打散的鸡蛋。成型后用铲子切成小块，之后盛出备用。
3
锅中重新放少许油（因为煎好的鸡蛋最后会放入，避免炒出的米饭油太大，所以这一步少点油就可以），油热后放少许十三香，之后放火腿肠翻炒。
4
火腿肠变色后加入黄瓜丁，继续翻炒
5
根据个人喜好放入番茄酱（建议不要太多，否则就遮住了黄瓜的清香味），待黄瓜和火腿肠均匀裹上番茄酱后加少许生抽提味。
6
加入事先准备好的米饭。（今天我用了刚闷好的米饭，因此没加水。如果用冷米饭，可以稍微加点水避免米饭太干粘锅。）
7
炒匀后加入煎好的鸡蛋
8
（因为今天给宝宝吃，所以加生抽后没再加盐。）这一步可以根据个人口味，加入少许盐，炒匀后盛出。
