肉包（适合新手）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5个浓汤宝
- 1/3根胡萝卜
- 1勺蚝油
- 200克猪肉（7分瘦）
- 2勺料酒
- 2勺食用油
- 300克面粉
- 3克酵母
- 3勺生抽
- 5朵香菇
- 半小碗葱姜水
蔬菜
- 少许生姜末
蔬菜类
- 4根葱
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各类材料切碎混合，加入酱油料酒蚝油等，少许油加热后淋到姜末和葱上，激发葱姜的香味，放冰箱冷藏。为了汤汁更鲜美，我有加入少许浓汤宝。分次少量加入葱姜水，搅拌均匀。馅料准备好后，放冰箱冷藏。
2
140克左右温水（35度-40度，不烫手），加入3克酵母，搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。加保鲜膜放温暖处醒发。
3
大约1小时后，醒发至2倍大，有明显的蜂窝组织，揉面排气。
4
揉搓成长条，切成大小均匀的面团，擀成包子皮，底部稍厚。
5
包子包好后，醒发15分钟左右。再上锅蒸15分钟（水开后）
