荞麦水饺
简单
4人份
荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁。有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等功效。
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食材清单
其他
- 克水
- 克瓦雀公社荞麦面粉
- 克面粉
- 生抽
- 粉条
- 香油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白面与荞麦面的比例3:1。
2
加水搅拌成小面絮状。
3
揉成光滑的面团，盖好饧三十分钟。
4
准备好饺子馅。
5
面团放面板上揉搓均匀。
6
取拳头大小的面团，揉成细长条。
7
切成大小一样的面剂子。
8
撒点干面粉，依次摁平。
9
擀饺子皮。
10
放入馅料。
11
包饺子。
12
依次包好剩余的面团。
13
锅内水开后，下入水饺。期间蘸三遍凉水，再次开锅就熟了。
14
可以出锅了。
15
装盘。
16
荞麦水饺的颜色深些，不是很好看，不过非常有营养价值。
17
荞麦面的素饺子。
18
一目了然的过程图。
