火烧焦糖布丁
简单
4人份
最好玩也是最难的便是把火烧焦糖～火要垂直转圈烧，这样受热均匀，等糖有点融化以后稍微等一等，再均匀加热表面，等整个表明的糖都融化再离远加热
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 300ml奶油
- 4只蛋黄
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，奶油牛奶可以加一起，糖
2
加热奶油跟牛奶融化砂糖
3
蛋黄打散不打发
4
蛋黄液与加热好的牛奶奶油混合
5
过筛进烤杯，同时把泡沫沿碗边弄掉～
6
170度烤30分钟～烧糖前可以把比较大块的焦斑挑走，这样烧完比较漂亮。
7
烧完是这样，大功率喷枪～器大活好
