原味华夫饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g玉米淀粉
- 150g鸡蛋
- 160g低筋面粉
- 3g泡打粉
- 60g融化的黄油
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：鸡蛋1个，低筋面粉60g，牛奶60ml，安佳淡味黄油10g，细砂糖10g
2
蛋清、蛋黄分离
3
黄油隔热水化开
4
tips：这里用到的黄油是淡味动物性黄油，也就是无盐黄油，也可以替换成等量的玉米油、橄榄油等
5
蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
搅拌至无颗粒状
8
细砂糖分两次加入蛋清中，打蛋器高速打发蛋清
9
tips：第一次加糖是打发蛋清前加，待蛋清打至气泡细腻时，加剩下的细砂糖
10
打至蛋白霜有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰
11
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
12
预热好的华夫机，倒入适量面糊
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tips：加黄油的话，华夫机不需要刷油；如果是用玉米油和橄榄油，华夫机需要刷少量油
14
盖盖，时间大约是一个指示灯亮灭的时间
15
烙至华夫饼的两面金黄即可
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tips：具体时间根据自家华夫机来定
17
放一些酸奶，撒一些干果，宝宝的主食就搞定了。这也是我和我家晨熙宝宝常吃的饼子之一了，做起来快，还好吃！
