蜂巢蛋糕
简单
4人份
我的鸡蛋很小个，所以我用3只！
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 10g蜂蜜
- 120g黄油
- 160g炼乳
- 180g水
- 3小只鸡蛋
- 5g小苏打
- 70g白糖
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌均匀成为糖水，冷却待用。
2
打蛋盆里打入鸡蛋，打散。加入练乳、蜂蜜。搅拌均匀。
3
加入植物油，搅拌成稀糊状。
4
低筋面粉和小苏打混合筛入稀糊中，搅拌成面糊。
5
分三次加入冷却的糖水，每次都搅拌均匀再添加。
6
盖上保鲜膜，室温下静置至少45分钟。只有充分静置的面糊才能产生漂亮的蜂巢结构。
7
模具抹油，底部加油纸，把静置好的面糊倒入7分满。
8
放入烤箱中层，180度，25～30分钟，蛋糕充分膨胀并呈现焦糖色即可出炉。冷却脱模后横向切开即可看到蜂巢状结构。
