营养香菇鸡肉汤
简单
4人份
这道菜是滋补汤，经常加班，肠胃不好的，这饭菜最适合，老少皆宜，要想身体好皮肤好就要内补外调想结合最好，超级好喝。
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食材清单
其他
- 1根的3分之一葱
- 3个香菇
- 3小瓣蒜
- 5小片姜
- 5颗油菜
- 一根胡萝卜
- 半只鸡
- 料酒
- 耗油
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
把鸡肉洗干净，切成小块，鸡油我都去掉了，因为太油太腻
3
葱切段，姜切片，蒜瓣切开分成两瓣
4
香菇如果是干的要提前用水泡开，我买的是新鲜的，所以我洗干净后放入碗里开水泡2分钟，捞出，一个香菇十字型切两刀，分也成4块，如果是干的香菇可以不用切，因人而异。
5
锅里放入清水，开火烧至温水放入鸡肉，放入少许料酒去腥。水开之后把鸡肉捞出，冷水清洗一下鸡块上的油。
6
砂锅或者不锈钢汤锅放入清水(最后是燃气灶)
7
冷水放入鸡肉(水末过鸡肉)，葱姜蒜一同放入，大火烧开，把漂在表面的油捞出，开中火
8
20分钟后，放入胡萝卜香菇，酱油调料(这个过程千万不要放盐不然肉不容易煮软)
9
沸腾后开小火，中途要注意水少要加入水。
10
半小时后放入油菜，盐。开大火烧开。大功告成。
