玫瑰花面包
简单
4人份
制作过程中忘记拍照片了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g牛奶
- 20g黄油
- 300g高筋粉
- 5g酵母
- 一个蛋清差不错蛋清
调味料
- 2g盐
- 50g糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一个晚上准备波兰酵种：
2
70克高粉80克水，1克酵母，30秒速度3慢慢转到6混合，倒出装入容器中放冰箱一个晚上，或者室温4个小时以上
3
火龙果去皮切块100克，放入主锅，1分钟速度10，放入3克酵母，砂糖30克，1分钟速度3，放入高筋面粉250克和波兰酵种，25克蛋液，盐2克，30秒速度3再慢慢转到6，3分钟揉面，放入切块的黄油25克，再揉面3分钟
4
揉好面，拿出来，两手对折成光滑的圆球，切开，分成每个16克的小挤子，估计要40个左右，8寸的圆形模具
5
参考哦：
6
把每个小挤子压扁，擀成饺子皮，5个皮叠在一起，卷起来，再一切二，做成一朵玫瑰花
7
参考摆放的样子
8
做好的玫瑰花放入模具中，再进行一发，放的时候，给它点空间，等发到都挤在一起了（差不多1.5倍大），就可以去烤了
9
烤箱170度提前预热10分钟，170度40分钟，5分钟就盖上锡纸，确保漂亮的颜色
