泡椒凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 一勺料酒
- 一头大蒜
- 一根胡萝卜
- 一瓶泡椒
- 适量八角
- 适量白醋
- 适量花椒粒
蔬菜
- 一个姜
- 一根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净剪掉鸡爪那尖尖的指甲，在把鸡爪后面那块长骨断开
2
凉水下鸡爪放入大料、花椒和料酒大火煮开后转中火15分钟即可，建议童鞋们煮到10分钟时拿筷子戳一下鸡爪，如果一戳就进去了证明鸡爪就熟了，赶紧关火以免煮懒
3
鸡爪煮熟捞出后用凉水冲洗两三遍，控干水份放到无水无油的密封盒里，野山椒开盖后直接都倒入鸡爪上，记住野山椒里的水一起倒入，在泡的时候不用放盐了，因为野山椒的咸度已经够了，倒好后密封好盖子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了
