雪媚娘皮/麻薯内馅
简单
4人份
雪媚娘的皮，Q弹不粘牙为主。 麻薯作为内馅，两种口感为主: 1.直接用雪媚娘的配方做成麻薯内馅，Q弹好吃。 2.拉丝为主。稀一点的面浆容易在搅拌后拉丝，但是，太稀的面浆做出来的只有拉丝效果好看，口感不好，没有麻薯的弹性。 这是一份既拉丝又Q弹的麻薯内馅，做软欧包内馅时改了很多次的水粉配比，个人很喜欢这个，特此记录下。
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 175克清水（微调整）
- 210克清水（微调整）
- 30克玉米淀粉
- 40克玉米油
- 雪媚娘的皮（约14个）
- 麻薯内馅配方
调味料
- 50克白砂糖
- 60克白砂糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
