电饭煲黄焖排骨饭
简单
4人份
疫情+暴雨天，不想出门，外卖也没啥剩的了，点了一斤排骨，一个土豆，干脆做了个黄焖排骨，味道还不错，懒人操作。（改编自“日食记”黄焖鸡米饭”，侵删）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.2-1.5倍水水
- 1/2杯大米
- 1/3根白萝卜
- 1勺蚝油
- 2-3个（不吃辣可不加）小米椒
- 2-3粒茴香
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 3-5粒（看个人喜好）冰糖
- 3勺味极鲜
- 3瓣蒜瓣
- 4-5片姜片
- 半个土豆
- 半个青椒
- 排骨萝卜汤
- 朵香菇
- 米饭
- 约100克排骨
- 约400克排骨
- 适量玉米糁
- 黄焖排骨
蔬菜类
- 一根葱
- 若干姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的干香菇洗净，剪脚，冷水泡发。泡好好切十字（分四瓣），香菇水待用。
2
土豆切块，萝卜滚刀，青椒切块，姜切片，蒜瓣切末（没能买到青椒，切了半根线椒）(◐‿◑)忽略我渣渣的刀功
3
（没条件的煲汤咱就算了吧，西西，家里刚好多个养生壶刚带来，今天正式启用。）排骨萝卜姜片放入炖盅，入养生壶启动煲汤键。
4
烧一壶开水，准备焯排骨，顺便淘淘米，1/2杯米（按个人需求）加玉米糁适量，米淘好后加两滴食用油拌一拌（米饭发光的秘诀）。
5
不会控制水量的可以试试手指戳到底，水量快到食指第二指节。这时水也烧开了，倒入电饭煲，“快速煮”键煮至水沸腾，入排骨焯水（此处是黄焖排骨，排骨汤我没焯水）。焯水后凉水洗净。
6
要下锅了想起忘了可爱的葱结。（用一根葱叶缠绕一圈打个简单的结）
7
“快速煮”热锅，把锅底水收干，手离锅底5cm左右能感觉到热，下油，下茴香、蒜末、花椒、小米椒爆香。香味出来以后，加入排骨炒香，关火。加入葱结、姜片，调味品。倒入刚好没过排骨的香菇水。架上蒸架，放上米。“柴火饭（精华煮）”键。
8
程序运行完后，取出米饭，“快速煮”，加入青椒、土豆和香菇。十分钟，煮至筷子能轻松戳进土豆即可。
9
emmm…好像应该装盘里。土豆切多了，半个就足够了，怕浪费我切了一整个。
10
米饭会发光哦（减肥者不建议）
11
汤好后加适量盐即可。
