红酒豆豉干锅脆排
简单
4人份
这道排骨是先炖制，炖到软烂后盛出，然后吃多少就炒多少。在炖制的时候放了香菇，可以让香菇的味道入到排骨中，排骨的汤汁浸在香菇里。炒至的时候配上青笋，鲜藕都挺合适的。我放了点菜花，也很不错。 排骨用红酒腌制，和用红酒炖制，风味比较浓郁。炒至后放到小锅里，底下点上酒精炉，吃着热乎。在新年年菜的家宴上更为合适，大家边吃边聊，不会让菜凉了以后少了味道。
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 丁香
- 大料
- 料酒
- 柠檬
- 桂皮
- 生抽
- 红酒
- 辣椒
- 香叶
- 香菇
肉类
- 肉蔻
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
