❤️烤猪肘🐷
简单
4人份
一次就成功，0失败，简单，但花点时间～ 好吃的都需要耐心制作，made slower to taste better ～而且吃上满满的骨胶原，感觉在美容～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺孜然籽
- 1勺料酒
- 1只猪肘
- 1块腐乳
- 1大勺卤水汁
- 2勺生抽
- 半勺白胡椒粉
- 少许孜然粉
- 少许研磨干辣椒
蔬菜
- 半个蒜头
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味品
- 1块冰糖
- 少许研磨黑胡椒
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻一个猪肘，有条件可以用新鲜的
2
猪肘切成大块状，冷水下锅，放入葱结
3
加入冰糖，姜粉（用生姜片更好，澳洲的鲜姜大概100人民币一斤，所以我只能用姜粉，不能太奢侈），孜然籽，蒜头，白胡椒粉，盐，料酒
4
开火煮至沸腾
5
翻一下猪肘，让血水出干净，捞出浮末
6
加一勺卤水汁
7
放入一块腐乳，加入生抽
8
盖盖子，大火焖5分钟，然后转小火40分钟
9
期间翻动一下猪肘
10
焖至收汁
11
烤箱的板上铺上锡纸
12
把猪肘捞出放在锡纸上
13
色泽已经很诱人，肉很软了
14
记得抹上少许油，撒上研磨黑胡椒，孜然粉，喜欢孜然味道可以多放，喜欢辣的再撒一些干辣椒粉或者研磨的干辣椒
15
放进烤箱，200度25分钟
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烤至表皮有点干
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看着就有食欲，满满的骨胶原，超香超软
