剁椒鱼头
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺半盐
- 2勺料酒
- 2块豆腐
- 3勺剁椒酱
- 5瓣大蒜
- 少许黑胡椒粉
- 约100g油
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 4根小葱
- 4片姜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调好的酱料倒在鱼头上。
2
水开蒸15分钟
3
先用啤酒泡20分钟，捞出沥干，放适量盐，再撒入适量生粉在鱼头上。
4
垫底下的可以放腐竹和金针菇等，鱼漂是我另外买的。
5
这里是牛肝菌和鹿茸菌，还有鸡纵菌垫的
6
姜蒜剁碎加上剁椒，大约用一碗油烧滚，浇在上面，加入盐，酱油鸡粉。
7
泼油
8
又做了一次双色鱼头哈
