卤牛腱子
简单
4人份
2019/5/31☀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒芫荽籽
- 10粒花椒
- 1个干辣椒
- 200g料酒
- 2颗白蔻
- 30克老抽
- 3个八角茴香
- 3粒草果
- 4片香叶
- 50g生抽
- 600克牛腱子
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 30克糖
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腱子放到水里泡出血水，换几次水。然后在锅里加生姜和黄酒过一下牛肉的杂质。
2
图一的是干料，这是酱料
3
一起放到砂锅内，煮开后小火40-60分钟即可，然后关火。口味淡的两三个小时即可，胃口重的泡一夜。第二天早上拿出来等个把小时再切比较好切
4
这是最后的成品，引起你的食欲了吗？
