糖醋脆皮豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1块老豆腐
- 2勺生抽
- 4勺醋
- 5勺水
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
2
取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
3
用水调入淀粉，搅拌均匀；
4
锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
5
一面煎黄后，翻面煎另一面；
6
豆腐全部煎好后，盛出备用；
7
锅里留底油；
8
将煎好的豆腐，放进锅里；
9
将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
10
大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
