青椒牛柳
简单
4人份
牛柳软嫩，与青椒结合在一起，好味！
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食材清单
其他
- 两个青椒
- 适量葱姜蒜、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、食用油
肉类
- 适量牛肉
菌菇类
- 几朵木耳
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒去蒂和籽，洗净。
2
切成丝。
3
牛里脊肉用清水浸泡去除血水，切成
4
7厘米左右宽的丝。
5
加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油。
6
拌匀。
7
加入适量干淀粉。
8
拌匀上浆，静置20分钟。
9
热锅放入橄榄油，小火，倒入处理好的牛肉丝。
10
滑炒变色，盛出。
11
洗净锅或换一个锅，放橄榄油，烧至六成热，下入姜片煸炒。
12
放入青椒丝，煸炒至变色。
13
倒入炒过的牛肉丝。
14
稍微翻炒即可，可视情况加少许生抽帮助上色。
15
起锅装盘。
